Leeuwse velden

Voorbeeldmenu December 2018 "Leeuwse velden": Prijs 78€ excl. dranken

  • Algen
  • Avocado
  • Oesterzwam - Soja
  • Gerookte paling - Kruidenkwark
  • Octopus - Groene olijf
  • Dorade - Bladpeterselie - Koolrabi
  • Gebrande spitskool - Aardappel - Avruga
  • Kreeft - Aardappel/saffraan risotto - Jus Pineau des Charentes
  • Knolgroenten - Kriek Lambic azijn
  • Kalfswang - Aardpeer - Jus
  • Geitenkaas - Prei
  • Mango - Kokos
  • Yuzu - Yoghurt - Hazelnoot

Gelieve allergieën op voorhand door te geven

Op zaterdag serveren we alleen menu 'De Leeuwse velden'. Op de andere dagen bieden we menu 'Leeuwse Velden' en menu 'De Vesten' aan.


Wijzigingen in het menu zijn afhankelijk van het marktaanbod en beschikbaarheid.


"Leeuwse velden" is het uitgebreid degustatiemenu geserveerd in een 13-tal gangen of bereidingen waarbij de schatten van onze velden uit de omgeving centraal staan.